Indywidualny jadłospis powstaje na bazie szczegółowego wywiadu żywieniowego i zdrowotnego oraz stylu życia pacjenta. Opiera się ma preferencjach oraz możliwościach kulinarnych pacjenta, a także czasie którym dysponuje oraz dostępności użytych produktów spożywczych. Uwzględnia ograniczenia dietetyczne i cele zdrowotne. Jadłospis zawiera wskazówki w zakresie jego stosowania, listę zakupów i zalecenia dietetyczne.